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营养食材之内蒙腐竹

来源:http://neimeng.lcdzp.com/news588023.html   发布时间:2021/4/7 13:43:00

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      内蒙腐竹的营养价值很高,这也是众所周知的事实,并且腐竹的价格低廉,因此成了人们餐桌上常见的食材,这种食材的购买渠道也很多,超市和菜市场都可以买得到,作为一家内蒙腐竹生产厂家,接下来就简单的为大家介绍一下。


      腐竹是由煮沸后的豆浆,经一定时间保温,使其表面产生软皮,挑出后下垂成枝条状,再经烘干而成。具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹的颜色是淡黄色的,并且一半的成分是大豆蛋白,并且不含胆固醇,豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;在进行原材料大豆的选择的时候,也要注意选择质量好的大豆,可以通过看成色、闻气味来分辨大豆的好坏,选豆去皮。腐竹是高营养、高矿物质、低脂肪的想变瘦食品,它丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于想变瘦的坚持,非常适合于单纯性肥胖者食用。食用时用水浸泡3~5小时即可发开;可荤可素,可烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤素食都别有风味,有些细节问题是很重要的,如果我们不注意,也会影响腐竹的质量,若烧的柴或木屑是湿的,则要用鼓风机助燃。好腐竹,掰断时,会有噼里啪啦的声音,感觉是在一点儿一点儿慢慢折断的。劣质腐竹,掰起来声音会很脆。我厂内蒙生产腐竹质量有保障,如果您有疑问或者需要,欢迎您致电咨询。

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